Waranon เวียตนาม เดียนเบียนฟู ประเทศเวียตนาม
วันนี้ข้าพเจ้าและคณะ นั่งรถบัสกันมาจากเมืองตากอากาศซาปา มาเมืองเดียนเบียนฟู ที่ซึ่งเป็นอดีตสมรภูมิรบ อันยิ่งใหญ่ของโลกแห่งหนึ่ง ซึ่งกองทัพประชาชนเวียดนาม เอาชนะกองทัพฝรั่งเศสได้ในการบระหว่างเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม 1954
ระยะทางแค่ไม่ถึงสามร้อยกิโลเมตร ทางลาดยางสภาพดี สองเลนสวนกันได้ แต่นั่งรถกันนาน ร่วมๆ 8-9ชั่วโมง เพราะเป็นเส้นทางคดเคี้ยวบนภูเขาสูง เมื่อยไปหมดทั้งตัว
หลังจากรับประทานอาหารเย็นเสร็จเราก็ออกไปเดินย่อยอาหาร อ้าว ไปเจอ Street food ที่น่าสนใจมาก คือ เปาะเปี้ยะทอด กับ หอยจี่..
ข้าพเจ้าเห็นแปลกตาก็ขอชิมสักหน่อย หอยนางรมจี่..
แม่ค้าเธอก็เอาหอยนางรมสดๆ แบบบ้านเรานี่แหล่ะครับ ขนาดสักอุ้งมือ มางัดฝาออกไปฝาหนึ่ง เอาไปล้างน้ำจืดนิดหนึ่ง แล้วเอาไปย่างเตาก๊าซ พอเดือดปุ้ดๆ ก็เอาเครื่องที่เตรียมไว้ เติมลงไป เอาคีมคีบออกจากเตา เอากระดาษมารองใต้ฝาหอย เติมเครื่องมีถั่วลิสงคั่ว ผักชี มะนาว พริกสดหั่นฝอย แล้ว ให้ช้อนคันเล็กๆ มาแค่ะและซดน้ำในฝาหอย อร่อยๆๆๆสุดๆ
อืม ตัวล่ะ 5000 ด่อง หรือ ประมาณสัก 8 บาท น่ะขอรับ หอยนางรมสดๆ จี่ให้เรียบร้อย อร่อยจริงๆ ไม่เคยเห็นที่ไหน แต่ใครจะมาเที่ยว เดียนเบียนฟู เวียดนามเหนือ ก็อย่าพลาดมาชิมน่ะครับ อยู่ริมถนน ห่างโรงแรมสักสองสามร้อยเมตรเองน่ะขอรับ
ที่มา https://www.facebook.com/waranon555
รวบรวมข้อมูลและภาพ www.iok2u.com
-------------------------------------------------
บทความ วรานนท์ หล้าพระบาง (Waranon Laprabang)-------------------------------------------------