เที่ยวญี่ปุ่น ซางะ เมืองสาเก Hizen Hamashuku

เที่ยวญี่ปุ่น ซางะ เมืองสาเก Hizen Hamashuku

เมืองสาเกฮิเซ็น ฮามะชุกุ: เมืองโบราณริมคลอง สะท้อนรสชาติแห่งวัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านวิถีสาเก

ฮิเซ็น ฮามะชุกุ (Hizen Hamashuku) คือ เมืองโบราณเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในเขตคาชิมะ (Kashima) จังหวัดซางะ (Saga) ประเทศญี่ปุ่น เมืองนี้เคยเป็นจุดพักแรมของขบวนเจ้าผู้ครองแคว้นในสมัยเอโดะ และในปัจจุบันได้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่โดดเด่นด้วยเสน่ห์ของสถาปัตยกรรมโบราณ โรงกลั่นสาเกแบบดั้งเดิม และบรรยากาศสงบงามริมคลอง

ฮามะชุกุได้รับฉายาว่า “ซาเกโนะมาจิ” (เมืองแห่งสาเก) ด้วยความที่มีโรงกลั่นสาเกเก่าแก่มากมาย และมีชื่อเสียงด้านการผลิตสาเกคุณภาพสูงที่ได้รับรางวัลระดับประเทศ เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ต้องการสัมผัสกลิ่นอายของญี่ปุ่นดั้งเดิมอย่างแท้จริง

สถานที่ตั้งและแผนที่ Hizen Hamashuku, Kashima City, Saga Prefecture 849-1322, Japan

แผนที่ Google Map https://maps.app.goo.gl/Esc7R9Tibiw65AMp9

ความเป็นมาและความสำคัญ

ฮิเซ็น ฮามะชุกุ เป็นย่านเมืองเก่าที่รุ่งเรืองตั้งแต่ยุคเอโดะ โดยเป็นหนึ่งในจุดพักแรมของเหล่าซามูไรและขุนนางที่เดินทางผ่านเส้นทาง “นากาซากิโดะ” (Nagasaki-kaidō) ซึ่งเป็นถนนสายการค้าสำคัญที่เชื่อมเมืองนางาซากิกับคิวชูตอนเหนือ

เมืองนี้ยังเป็นศูนย์กลางการผลิต “ฮามะโนะสาเก” สาเกพื้นเมืองที่ใช้ข้าว น้ำ และสภาพภูมิประเทศอันเหมาะสมของเมืองในการบ่มให้เกิดรสชาติอันลุ่มลึก ปัจจุบันยังมีโรงกลั่นสาเกที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี เช่น Fukuchiyo Shuzo (ผู้ผลิต Nabeshima), Mitsutake Shuzo และอื่น ๆ ที่เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมและชิมได้

ในปี ค.ศ. 2006 เมืองฮามะชุกุได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็น “เขตอนุรักษ์ภูมิทัศน์เมืองโบราณแห่งชาติ” (Important Preservation District for Groups of Traditional Buildings) จากรัฐบาลญี่ปุ่น

ความงดงามของสถาปัตยกรรมและวิถีชีวิตท้องถิ่น

โกดังไม้และอาคารโรงกลั่นสาเกแบบดั้งเดิม: อาคารเหล่านี้สร้างจากไม้ ผนังสีขาว และกระเบื้องดำ โดยมีปล่องไอน้ำสูงเป็นสัญลักษณ์ของโรงกลั่น

คลองสายเล็กที่ไหลผ่านเมือง: คลองน้ำใสที่สะท้อนภาพอาคารและปลาคาร์ฟว่ายไปมา สร้างบรรยากาศเงียบสงบ เหมาะกับการเดินเล่น

ป้ายไม้และธงผ้าซาเก: แขวนหน้าร้านสาเกเพื่อบอกให้รู้ว่าสาเกใหม่กำลังหมักเสร็จ พร้อมตกแต่งด้วยพืชพรรณตามฤดูกาล

วัดและศาลเจ้าเล็ก ๆ: กระจายอยู่ทั่วเมือง แสดงให้เห็นถึงวิถีชีวิตชาวญี่ปุ่นในยุคโบราณที่ยังคงสืบทอดมาถึงปัจจุบัน

กิจกรรมที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด

ชิมสาเกท้องถิ่นจากโรงกลั่นชื่อดัง หลายโรงกลั่นเปิดให้เข้าชมการผลิต และมีห้องชิมให้เลือกลองรสชาติต่าง ๆ พร้อมคำอธิบายจากเจ้าหน้าที่ (บางแห่งมีคำแนะนำเป็นภาษาอังกฤษ)

เดินชมเมืองเก่าริมคลอง เส้นทางเดินยาวประมาณ 1 กิโลเมตร เต็มไปด้วยอาคารโบราณ ร้านขายของพื้นเมือง และจุดถ่ายรูปคลาสสิก

เข้าร่วมเทศกาลสาเก (Kashima Sake Brewery Tour) จัดขึ้นทุกเดือนมีนาคมของทุกปี เปิดให้เข้าชมโรงกลั่นทั้งหมดในเมือง พร้อมกิจกรรมทางวัฒนธรรม เช่น การแสดงดนตรีพื้นบ้าน อาหารท้องถิ่น และการแต่งชุดญี่ปุ่น

ลองทำกิจกรรมทำสาเกจำลองหรือระบายสีป้ายไม้ เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่สนใจศิลปะและวัฒนธรรมญี่ปุ่น

แวะชิมอาหารท้องถิ่น เช่น ปลาย่าง ขนมญี่ปุ่น และชาเขียว ร้านค้าริมทางมีบริการอาหารแบบโฮมเมดให้เลือกชิมตลอดเส้นทาง

เมืองสาเกฮิเซ็น ฮามะชุกุ เป็นมากกว่าย่านเมืองเก่า แต่คือพื้นที่ที่ถ่ายทอดกลิ่นอายของญี่ปุ่นในอดีต ผ่านรสชาติของสาเก ศิลปะสถาปัตยกรรม และความอบอุ่นของผู้คนท้องถิ่น ที่นี่คือจุดหมายที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกหนีจากเมืองใหญ่ มาซึมซับจิตวิญญาณของญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ยังคงเต้นอยู่ในแต่ละอิฐและไม้ของอาคาร

“ฮิเซ็น ฮามะชุกุ – ซาเกที่บ่มด้วยวัฒนธรรม เมืองที่หมักด้วยเวลา”

ที่มาข้อมูล

-