HighMoon SDGs เป้าหมายที่ เป้าหมายที่ 2 ความอดอาหารต้องเป็นศูนย์
การลดการสูญเสียอาหารในช่องทางการจัดจำหน่ายเป็นสิ่งสำคัญ
คำอธิบายเพิ่มเติม
เป้าหมายที่ เป้าหมายที่ 2 ความอดอาหารต้องเป็นศูนย์
ภาพการ์ตูนนี้แสดงให้เห็นถึงปัญหา "ขยะอาหาร" (Food Loss) ที่เกิดขึ้นในประเทศญี่ปุ่น ตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง โดยแบ่งเป็น 4 ขั้นตอน ดังนี้
1. การผลิตเกินขนาด โรงงานผลิตอาหารมากเกินความต้องการของตลาด เพื่อป้องกันปัญหาสินค้าขาดตลาด ทำให้มีอาหารส่วนเกินที่ขายไม่ออก ต้องถูกทิ้ง
2. การขายเกินขนาด ร้านค้าต่างๆ สั่งซื้อสินค้าเกินความจำเป็น เพื่อดึงดูดลูกค้าด้วยสินค้าที่หลากหลาย และจัดโปรโมชั่นลดราคา ทำให้มีสินค้าค้างสต็อก และหมดอายุ ต้องถูกทิ้งในที่สุด
3. การซื้อเกินขนาด ผู้บริโภคซื้ออาหารมากเกินความต้องการ เพราะเห็นแก่ของถูก ของแถม หรือกลัวสินค้าขาดตลาด ทำให้มีอาหารเหลือ และเน่าเสีย ต้องทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์
4. การบริโภคเกินขนาด ผู้บริโภคตักอาหารมากเกินกว่าจะกินหมด ทำให้มีอาหารเหลือทิ้ง
ภาพนี้ต้องการสื่อสารว่า ปัญหาขยะอาหารเกิดขึ้นได้ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิต การจัดจำหน่าย จนถึงการบริโภค โดยข้อความในภาพระบุว่า "แก้ปัญหาขยะอาหารด้วยการลดการผลิต การขาย การซื้อ และการบริโภคที่เกินขนาด" การสูญเสียอาหารสามารถแก้ไขได้ด้วยการผลิตอาหารมากเกินไป
นอกจากนี้ ยังมีข้อมูลที่น่าตกใจ ระบุว่า ประเทศญี่ปุ่นมีขยะอาหารมากถึง 5 - 8 ล้านตันต่อปี ซึ่งเป็นปริมาณมหาศาล และเป็นการสูญเสียทรัพยากรโดยเปล่าประโยชน์ ภาพการ์ตูนนี้ จึงเป็นการรณรงค์ให้ทุกภาคส่วนร่วมมือกันลดปริมาณขยะอาหาร ตั้งแต่ผู้ผลิต ผู้จัดจำหน่าย และผู้บริโภค เพื่อสร้างสังคมที่ยั่งยืนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
-------------------------------------------------
ที่มา
- https://highmoonkobo.net/sdgs/
รวบรวมข้อมูลและภาพ
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------